团餐厨师长招聘_重庆长安酒店管理有限公司招聘

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团餐厨师长

6.0-8.0K

渝北区

学历不限

4年以上

五险包工作餐免费包住节日礼金工龄工资定期体检月休4天

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职位详情

招聘类型：全职招聘人数：1人

岗位职责：
岗位职责：
1、制定作业流程、工艺设计、菜品量化标准制作流程；
2、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品；
3、根据公司的经营目标，负责菜单筹划和更换工作，负责产品规格和原料规格的审定工作；
4、协调厨房内部及与其它部门之间的关系，根据厨师的能力与技术特长，决定各岗位的人员安排和工作调动；
5、对厨房的设备进行科学管理与合理运用，并编制厨房工作时间表，检查对员工的考勤考核定期听取工作汇报，及时处理工作中的问题；
6、负责菜点质量检查，总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房的生产质量和效益不断提高；
7、主动征求客人及餐厅对产品质量的生产供应方面的意见，采取有效的改进措施。巡视各岗位工作的安排及执行情况，检查厨房食品及环境卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，及时安排解决发现的问题；
8、根据餐饮推销计划和季节，计划组织菜肴的生产工作，不断更新和丰富菜肴品种，完成上级布置的其他各项工作；
9、招聘、培养、选拔各级厨师人才、建立健全厨师人才队伍激励、晋升、绩效机制并强化执行。

任职要求：
1、年龄要求55岁以下，有5年以上工作经验；
2、丰富的后厨管理经验；
3、对新环境适应能力强；
4、为人处事公平公正，团队管理思路清晰且经验丰富，无江湖恶习，廉洁自律。

工作地点重庆市渝北区长空路579号长安汽车厂

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发布人

重庆长安酒店管理有限公司

企业信息

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