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重庆融汇温泉产业发展有限公司员工食堂主管招聘
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员工食堂主管
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职位详情
招聘类型:社招
招聘人数:1人
岗位职责:
1.全面负责员工食堂的工作;注意饮食卫生,按照标准尽一切进可能改善员工生活;
2.精通本职业务,熟悉厨房和餐厅服务的业务知识,制定每周菜谱,经常调整食品搭配,公布每周食谱;
3.熟悉货源情况,监督计划,把好货物验收、成本控制关,杜绝浪费,按标准让员工吃饱吃好;
4.主动收集就餐人员对改善伙食提出的建议,及时改进;
5.经常检查和抓好食品卫生、厨房卫生、餐厅卫生和员工个人卫生,严格执行食品卫生法;
6.检查督导所属员工的操作流程,发现问题及时纠正;
7.带领员工热情带客,分菜做到分量均匀,动作快捷,一视同仁;
8.做好就餐人员的划卡、收餐票工作和每餐就餐人数统计,负责每月向财务部申报餐费;
9.经常巡视就餐人员是否按规定就餐,发现问题及时解决;
10.负责食堂设施设备管理,指导食堂工作人员正确使用食堂设备;
11.负责食堂工作人员考勤,考绩工作;
12.督导厨师履行岗位职责,完成不同班次的工作任务;
13.完成上级领导安排的其它工作。
工作地点
重庆市沙坪坝区汇泉路6号梨树湾融汇温泉城(近三峡广场)
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