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食堂经理

8.0-9.0K

渝北区

大专

5年以上

五险

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职位详情

招聘类型：全职招聘人数：1人

岗位职责：
1、在公司的领导下，全面负责学校的生产管理工作，及时完成公司的各项任务指标，抓好岗位责任制的落实；
2、妥善处理现场客户投诉，积极与客户交流沟通，及时反馈客户的意见并第一时间上报公司领导。
3、与厨师长共同研究制定菜谱及成本核算，负责采购计划编制；
4、每月的月计划、月总结、每十天作市场采购调查并在规定时间上交，认真做好下月原料、调料预计用量上报表，负责督促仓管员做好成本核算和月报表，并跟进日报表；
5、检查厨房安全生产情况，及时清除各种隐患，保证设备设施及员工的操作安全；
6、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况，检查厨房用具及设备设施的清洁、安全及完好状况，检查厨房、食堂及周围环境的卫生状况，发现问题及时安排解决；
7、协助厨师(班长)制定菜谱，并督导厨师有计划地组织相应菜肴的生产工作，不断对菜品进行更新，根据季节变化而更换菜式(或反馈意见而更换)丰富菜肴品种；
8、负责对厨房工作的控制和菜肴质量、卫生情况的检查，保证食品安全卫生零事故；
9、合理有效地调配食堂的人力、物力和财力，调动下级工作积极性和团队精神，善于同有关部门沟通；
10、设备设施的维修保养；负责检查食堂环境和生产过程的消防安全工作；
11、负责对本部门员工的合理排班、工作指导、技能培训、绩效考核工作；规范员工的仪容仪表；
12、现场人员的日常人事行政管理，及时向主管和人事报备提供资料；
13、负责每月库存盘点；
14、严格遵守公司现场管理的各项规章制度，保证客服和后厨的制度彻底落实实施；
15、完成公司领导交办的工作。任职要求：
1、基本要求:身体健康,爱岗敬业,无违反计生条例,无劳改劳教和刑事拘留等违法和违纪记录。
2、专业要求:有相关工作经验及资格证书。

工作地点重庆重庆市渝北区松树桥中学

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